Commandaria St. John 0,5l

Commandaria St. John

Commandaria ist ein einzigartiger Wein, der aus einigen der ältesten Rebsorten der Welt hergestellt wird. Es wurde Commandaria von den Rittern von St. John genannt, die es während der Kreuzzüge in den Königreichen Europas berühmt machten. St. John wird aus Zyperns alten und einheimischen Rebsorten Mavro und Xynisteri vinifiziert, die aus dem Gebiet Commandaria an den Osthängen des Troodos-Gebirges stammen, was ihn zu einem Wein mit Ursprungsbezeichnung macht. Nur diese vierzehn Dörfer haben das Privileg, diesen einzigartigen Wein zu produzieren. Die Trauben wachsen auf vulkanischen Böden, arm und dünn, wodurch ein geringer Ertrag, aber eine hohe Qualität erzielt wird. Nach der Ernte werden die überreifen Trauben in der Sonne getrocknet, bis das Wasser verdunstet und der Zucker in den Beeren konzentriert ist. Die Trauben werden dann gepresst und der resultierende sirupartige Saft wird in traditionellen Holzfässern auf natürliche Weise gären gelassen. Anschließend reift der Wein in alten Eichenfässern in den Kellern von KEO. KEO's St. John Commandaria ist eine Mischung aus verschiedenen Jahrgängen nach dem Solera-System, wobei junger Wein immer mit altem Wein verschnitten wird, um Jahr für Jahr einen konsistenten Stil zu gewährleisten.

Dieser köstliche Bernsteinwein hat ein kräftiges Bouquet, Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Eichenholz. Ideal als Aperitif, After-Dinner-Drink oder als Basis für erfrischende Longdrinks.

15% vol. 0,5l

enthält Sulfite

Restzucker: 150 g/l Säure: 5,9 g/l Schwefel(SO2): 90 mg/l