Haggipavlu Maratheftiko 0,75l 2019

Haggipavlu Estate Maratheftiko

Intensive dunkle Kirschfarbe. fruchtige Aromen von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Veilchen im Gleichgewicht mit den gerösteten Aromen von Eiche, gerösteten Walnüssen und Kakao. Im Mund zeigt sich ein sehr ausgewogenes Mundgefühl, voll mit süßen und abgerundeten Tanninen. Er hat eine angenehme seidige Textur, die am Gaumen entlang verläuft und einen langen Nachgeschmack hat.

Die Trauben werden von Hand ausgelesen, dabei werden etwa 40% der Gesamtmenge von Hand Traube für Traube von den Rispen gepflückt. Die Gärung erfolgt in vertikal angeordneten Eichenfässern

Der Wein reift ein Jahr lang in Eichenfässern, wobei neue französische Eichenfässer und gebrauchte Fässer verwendet werden, um das Gleichgewicht zwischen Obst und Eichenholz zu halten. Um die Qualität zu erhalten, wird weder raffiniert noch geklärt, vor dem Abfüllen wird lediglich eine Feinfiltration durchgeführt.

14,5% vol. 0,75l

enthält Sulfite

Restzucker: 1,8 g/l Säure: 5,07 g/l Schwefel(SO2): 59 mg/l