Tsiakkas Xynisteri Paradosis 2022 0,75l

Tsiakkas Paradosis

(Paradosis = Tradition, vorherige Bezeichnung: Tsiakkas Xynisteri Skin Contact)

Eine Hommage an die traditionelle Herstellung von Orange-Wein in Zypern. Diese zeitgemäße Interpretation von Xynisteri würdigt das Erbe im Weinbau Zyperns und führt gleichzeitig neue und verbesserte Methoden der Weinbereitung ein.

30 Tage Kontakt der Schalen des Xynisteri, welcher für die Erzeugung des Commandaria verwendet wurde und dem Xynisteri-Most aus den Weinbergen im Pitsilia Gebiet,

natürliche und ausgewählte Hefen, in offenen Fässern vergoren, unfiltriert

Aromen von Bergamotte, Quitte, Pfirsich, weißer Pfeffer

2022 14% vol, 0,75l

enthält Sulfite

Restzucker: 1,0 g/l Säure: 4,77 g/l Schwefel(SO2): 130 mg/l